東京埼玉ラーメンガイド

東京埼玉を中心に、ラーメン店を紹介するブログです。その店に行くのが初めての方でもわかりやすいように紹介していきます。

このブログはアフィリエイトを利用しています。

【レビュー】豚が1番☆脂が2番|深夜まで営業する二郎インスパイア系

豚が1番☆脂が2番@戸田公園

こんばんは、きりまるです。
2025年11月11日にオープンした二郎インスパイア系ラーメンの新店、豚が1番☆脂が2番へ初訪問してきました。

コロナ禍以降、深夜営業のラーメン店はかなり減ってしまいましたが、こちらは日曜以外夜中の2時まで営業しており、遅い時間帯にも頼れる存在です。川口の人気店『Noodle&Spice curry 今日の1番』の別ブランドで、母体は煮干ラーメンとカレーの二本柱ですが、こちらでは全く異なる二郎系ラーメンを提供しています。

初訪問の実食レビューをお届けします。


基本情報

  • 最寄り/エリア:戸田公園駅から徒歩約9分

  • 住所:埼玉県戸田市本町1-2-1

  • 営業時間:
     平日 18時~翌2時
     土 11時~15時/18時~翌2時
     日 11時~15時/18時~22時

  • 定休:月曜+不定

  • 注文方式/支払い:券売機/現金のみ(高額紙幣不可)

  • 席:カウンター6席、2人掛けテーブル席1卓

  • 駐車場:なし

  • 公式SNS:X @buta1_toda


主要メニュー

メニュー 価格
1番セット 1300円
ラーメン小(200g) 1000円
ラーメン中(300g) 1100円
ラーメン大(400g) 1200円
辛いラーメン小 1100円
辛いラーメン中 1200円
辛いラーメン大 1300円
ブタ 400円
味ネギ 200円
ポン酢おろし 150円
スキヤキ玉子 150円
うずら味玉 150円
生姜 50円
生玉子 100円
麺マシ100g 100円
マシマシ券 100円
中瓶 650円
レモンサワー 500円

お店のルール

並びがある場合は、先に食券を購入してから列に並ぶ方式です。
店前にベンチがあるので、座って待つことができます。

無料トッピング(コール)

提供直前に店員さんに聞かれます。

トッピング 選択肢
ヤサイ 抜き/少なめ/ちょいマシ/マシ
ニンニク 抜き/少なめ/ちょいマシ/マシ
アブラ 抜き/少なめ/ちょいマシ/マシ

店員さんが優しく一つずつ丁寧に確認してくれるので、わからなければ聞いて問題ありません。


今日の注文内容

  • ラーメン小(ヤサイマシ、アブラマシ)1000円

『豚が1番☆脂が2番』の「ラーメン小(ヤサイマシ、アブラマシ)」

スープ|骨感のある乳化系

スープは表面に油膜の張った、完全乳化寄りの微乳化スープです。豚の旨味というより、骨の旨味や出汁感を強く感じるタイプで、乳化系二郎インスパイアらしい重厚さがあります。

ただし、ひと口目に感じたのはやや「焦げた」ような香り。これは好みが分かれる要素かもしれませんが、慣れてくるとこのワイルドさも個性として受け入れられてきます。

全体としては、濃厚で力強い設計。二郎系らしいスープを求める方にはしっかり伝わる味わいでした。

乳化の進んだ濃厚スープ

麺|ムチッとした平打ち極太

麺は、ややうねりのある平打ちの極太麺
一般的な二郎系とは異なり、ムチッとした食感が特徴です。加水率は高めで、かために茹でられている印象。

スープとの絡みは控えめですが、その分麺自体の存在感が強く、独特の食感が楽しめます。このタイプの麺が好みの方には刺さる一杯だと思います。

平打ちの極太麺

具|豚・ヤサイ・アブラ

具材は、もやし主体の野菜に少量のキャベツが混ざった構成。ややクタッとした食感です。
無料トッピングでアブラマシにしたアブラは、味付けのないプレーンな背脂で、スープに厚みを加えています。

豚は厚みのある巻きバラが一枚。野菜の下に隠れていましたが、柔らかくてほどよく味の染みた仕上がりです。二郎系らしい満足感のある豚でした。

大きな巻きバラが野菜の下に1枚

どんな人にオススメ?

  • 深夜でもしっかりしたラーメンを食べたい人

  • 二郎インスパイア系の乳化系スープが好きな人

  • 丁寧な接客のお店で安心して楽しみたい人


まとめ

『豚が1番☆脂が2番』は、深夜まで営業していること自体が大きな魅力で、遅い時間帯の選択肢としてとても貴重な存在です。店員さんの接客は丁寧で、初訪でもストレスなく楽しめる雰囲気でした。

味の方向性ははっきりしており、力強い乳化系スープとムチッとした麺という特徴的な組み合わせです。好みは分かれる部分もあると思いますが、二郎系の重厚な味わいを求める方や、夜遅くにがっつり食べたい方には一度試してほしい一杯です。

好みによって評価が分かれるタイプでしたが、深夜営業という強みと丁寧な接客は大きなプラス要素戸田公園エリアの夜ラーメン需要を満たすお店だと感じました。


PR

自宅で本格的なラーメンを食べるなら、「宅麺」がオススメ。「宅麺」なら、有名店の味を並ばず自宅で楽しむことができます。ぜひ下記のリンクからチェックしてみてください👇

有名ラーメン店の味をそのままご自宅にお取り寄せ


関連記事

tokyosaitama-ramen.hatenablog.com

tokyosaitama-ramen.hatenablog.com