2026-11-05

【2026年10月】東京・埼玉の注目ラーメン新店7選

注目新店まとめ

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こんばんは、きりまるです。

2026年10月も、東京・埼玉では多くのラーメン店がオープンしました。

今回はその中から、個人的に気になった7店舗をピックアップして紹介します。

なお、実際に食べて選んだ「おすすめ店」やランキングではありません。また、「札幌ラーメンマルロク」は既存店からのリニューアルとなります。

中華そば玲瓏＠荻窪
明日やろうはバカヤロー新宿南口店＠新宿
博多くまちゃんらぁめんとんこつ研究所中野店＠中野
らぁ麺いの貴＠平井
ラーメンあさとみつ＠東武練馬
麺屋紘＠東浦和
札幌ラーメンマルロク＠渋谷
まとめ
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中華そば玲瓏＠荻窪

2026年10月2日、荻窪にオープンした「中華そば玲瓏（れいろう）」。

店主は、ミシュランガイドのビブグルマンにも選ばれた人気店「成城青果」で店長を務めた方です。

看板メニューは「中華そば」。

魚介の出汁を生かした醤油スープに、中細ストレート麺を合わせた一杯です。

成城青果といえば塩ラーメンの印象が強いですが、こちらでは醤油ラーメンを主力としているのが特徴。

人気店で経験を積んだ店主による独立店として、注目しておきたい一軒です。

明日やろうはバカヤロー新宿南口店＠新宿

2026年10月9日、新宿にグランドオープンした「明日やろうはバカヤロー新宿南口店」。

大阪発の二郎インスパイア系ラーメン店が、東京に初進出しました。

メニューは「ラーメン」と「汁無し」が中心。

豚の旨味を生かした醤油スープに太麺を合わせた、ボリュームのあるラーメンを提供しています。

関西で人気を集めてきた二郎系を東京でも食べられるようになったということで、二郎系好きとしては一度訪れてみたいお店です。

博多くまちゃんらぁめんとんこつ研究所中野店＠中野

2026年10月13日、中野にオープンした「博多くまちゃんらぁめんとんこつ研究所中野店」。

2014年に福岡で創業した豚骨ラーメン店が、東京に初進出しました。

看板メニューは「クリーミーとんこつ」。

濃厚でクリーミーな豚骨ラーメンのほか、「金のとんこつ」や「旨辛とんこつ」なども用意されています。

豚骨ラーメンの本場・福岡から進出してきたお店だけに、どのような味わいなのか気になるところ。

個人的には、看板メニューの「クリーミーとんこつ」を食べてみたいです。

らぁ麺いの貴＠平井

2026年10月15日、平井にオープンした「らぁ麺いの貴（いのたか）」。

店主は、千葉県市川市の人気店「支那ソバ小むろ」で修業した方です。

小むろは「支那ソバかづ屋」、さらに「たんたん亭」へとつながる系譜のお店。

メニューは塩と醤油のらぁ麺が中心で、ワンタン麺も用意されています。

名店の流れを汲む新店として期待したい一軒。

個人的には、修業先の特徴でもあるワンタンを楽しめる「ワンタン塩らぁ麺」が特に気になります。

ラーメンあさとみつ＠東武練馬

2026年10月22日、東武練馬にオープンした「ラーメンあさとみつ」。

もともとは下赤塚の「中華SOBA 惠ばら」で朝の時間帯に間借り営業していたお店で、今回新たに実店舗を構えて独立しました。

看板メニューは「背脂醤油ラーメン」。

背脂を浮かべた醤油スープに自家製麺を合わせた一杯で、基本の細麺から手揉み麺への変更も可能です。

大きな特徴は、朝6時30分から営業していること。

朝ラーメンを楽しめるお店としても、チェックしておきたい新店です。

【レビュー】ラーメンあさとみつ｜もちもちの手揉み麺で楽しむ背脂醤油ラーメン

麺屋紘＠東浦和

2026年10月25日、埼玉県川口市にオープンした「麺屋紘（ひろ）」。

店主は、東京都板橋区の煮干しラーメンの名店「中華ソバ伊吹」で修業した5番目のお弟子さんです。

メニューは「らーめん」と「濃厚煮干つけ麺」が中心で、「和え玉」も用意されています。

伊吹といえば、煮干しの旨味を強く引き出したラーメンで知られる人気店。

その流れを汲むラーメンを埼玉で食べられるというだけでも、煮干し好きとしては見逃せません。

個人的にも、特に訪れてみたい新店の一つです。

札幌ラーメンマルロク＠渋谷

2026年10月31日、渋谷ストリームにグランドオープンした「札幌ラーメンマルロク」。

「つけめんTETSU」の創業者として知られる小宮一哲氏が手がける新ブランドで、「伊蔵八味噌らーめん」からのリニューアルとなります。

大きな特徴は、2026年8月に閉店した高田馬場の人気店「札幌六坊」の味を正式に継承していること。

メニューには「真っ黒醤油ラーメン」のほか、塩や味噌のラーメンも用意されています。

人気を集めながら閉店した札幌六坊の味を、渋谷で再び楽しめるようになったのはうれしいニュースです。

まとめ

今回は、2026年10月に東京・埼玉で新たにスタートした店舗の中から、個人的に気になった7店を紹介しました。

有名店出身の独立店、二郎インスパイア系、博多豚骨、煮干し、札幌ラーメンと、さまざまなジャンルの新店が揃った10月でした。

実際に訪問した店舗については、個別のレビュー記事でも詳しく紹介していきます。

今後も月初を目安に、東京・埼玉でオープンしたラーメン店の中から、個人的に気になった新店を紹介していきます。

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2026-11-04

【レビュー】ラーメンあさとみつ｜もちもちの手揉み麺で楽しむ背脂醤油ラーメン

東京ラーメン店醤油ラーメン

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こんばんは、きりまるです。

今回は、東武東上線・東武練馬駅近くにある「ラーメンあさとみつ」へ訪問しました。

2026年10月22日に東武練馬で営業を開始した、朝6時30分からラーメンを楽しめるお店です。

もともとは下赤塚の「中華SOBA 惠ばら」で間借り営業していましたが、東武練馬に実店舗を構えて独立。店内で製麺する自家製麺も特徴です。

今回は「背脂醤油ラーメン」をいただきました。

ラーメンあさとみつの店舗情報
初訪問時に知っておきたいこと
主なメニュー
背脂醤油ラーメン｜味の感想
まとめ｜朝ラーメンを楽しめるお店
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ラーメンあさとみつの店舗情報

店名：ラーメンあさとみつ

住所：東京都練馬区北町2-17-10

最寄り駅：東武東上線東武練馬駅（徒歩約7分）

営業時間（2026年11月2日から）：

・月・木・金曜日 6:30～9:00／11:00～14:00
・火曜日 6:30～9:00／17:30～21:30
・土・日・祝日 6:30～11:00

定休日：水曜日

公式X：https://x.com/asatomitsu1

公式Instagram：https://www.instagram.com/asaramen_asatomitsu/

訪問時期：2026年10月下旬

お店は北町アーケードの入口付近にあります。

営業時間や定休日は変更になる場合があります。訪問前に公式情報をご確認ください。

初訪問時に知っておきたいこと

2026年10月下旬の平日12時頃に訪問しました。

到着時は店内がほぼ満席でしたが、退店時には空席がありました。

注文はタッチパネル式の券売機で食券を購入する方式です。現金のほか、クレジットカードやQRコード決済にも対応しています。

背脂醤油ラーメンは、注文時に背脂の有無と麺の種類を選択できます。

麺は細麺が基本で、追加50円で手揉み麺に変更可能。大盛は追加150円です。

店内はカウンター5席、4人掛けテーブル1卓、2人掛けテーブル2卓の計13席です。

主なメニュー

2026年10月時点で確認できた主なメニューです。

・背脂醤油ラーメン（麺160g） 1,000円
・背脂醤油（小盛・麺120g） 850円
・塩ラーメン（麺160g） 1,000円
・生ラー油そば（辛・麺180g） 1,100円
・ネギ肉丼 350円

主な追加メニュー

・手揉み麺への変更 50円
・大盛 150円
・バラ海苔増し 200円
・生姜 100円

メニューや価格は変更される可能性があります。

背脂醤油ラーメン｜味の感想

今回注文したのはこちら。

・背脂醤油ラーメン 1,000円
・手揉み麺への変更 50円

合計1,050円です。

背脂あり、手揉み麺を選択しました。

動物系の旨味を感じる清湯醤油スープは、甘みの強い味わい。

表面には背脂がたっぷり浮かんでいますが、見た目ほどこってりしておらず、飲みやすいバランスです。

麺は自家製の太い手揉み麺。

もちもちとした食感で、スープとの相性が良く、麺自体にも存在感があります。

トッピングはチャーシュー3枚、メンマ、刻み玉ねぎ、バラ海苔。

中でも印象に残ったのはチャーシューです。

やや厚みのあるチャーシューは、ほろほろとした柔らかい仕上がりで、とても美味しかったです。

まとめ｜朝ラーメンを楽しめるお店

背脂醤油ラーメンは、手揉み麺やチャーシューも印象に残る一杯でした。

塩ラーメンや生ラー油そばも気になるので、また訪問したいと思います。

朝6時30分から営業しているので、東武練馬周辺で朝ラーメンを楽しみたい方にもおすすめです。

ごちそうさまでした。

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宅麺の特徴や送料、注文前に知っておきたいことは、こちらの記事で詳しく紹介しています。

宅麺の送料はいくら？初回限定お試しセットの価格や作り方を実食レビュー付きで紹介

2026-11-03

【レビュー】純手打ちさんや食堂｜つけそばパンチの効いたつけ汁とコシの強い手打ち麺

東京ラーメン店つけ麺

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こんばんは、きりまるです。

今回は、久米川駅近くにある「純手打ちさんや食堂」へ行ってきました。

2026年8月1日にオープン。都立家政の「食堂七彩」で店長を務めた三次馨さんの独立店で、注文を受けてから切り出す純手打ち麺が特徴です。

以前は「中華そば」を紹介しましたが、この日は「塩中華」と「つけそば」を店内連食しました。

今回は「つけそば」を紹介します。

純手打ちさんや食堂の店舗情報
初訪問時に知っておきたいこと
主なメニュー
つけそば｜味の感想
まとめ｜好みに合わせて選べる3種類のメニュー
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純手打ちさんや食堂の店舗情報

店名：純手打ちさんや食堂

住所：東京都東村山市栄町2-38-17 YIビル1F

最寄り駅：久米川駅（徒歩約4分）

営業時間：11:00～14:00／17:00～20:30

定休日：火曜日・第3月曜日

公式X：https://x.com/HLvGrfJAIn29081

公式Instagram：https://www.instagram.com/sanyashitang/

訪問時期：2026年10月下旬

西武新宿線の久米川駅南口から徒歩4分ほど。店舗専用駐車場はありません。

ワンオペ営業などで席数や提供メニューを減らす場合があります。営業時間や営業内容は変更になる場合があるため、訪問前に公式Xをご確認ください。